RUSTIKA LJUSDEKORATIONER

Så här när julen snart börjar närma sig, och jag stöter ihop med en sömnlös natt, så kan jag helt enkelt inte hålla mig från att börja pyssla när kreativiteten slår till. Jag var mycket nära att promenera iväg till skogen i nattmörkret med en ficklampa och plocka granris till en krans. Men jag behärskade mig och gjorde dessa lite halv rustika dekorationer till mina glasljus istället. Kommer att passa mycket bra bland all god mat på julbordet tror jag.  

HÖST (HÖJD) PUNKTER

Nu när hösten är fullt upptagen av att omfamna allt med sin minst sagt kala själ och vintern bara står och väntar på att yra in och ta över, finns det några saker som får mig att uppskatta tillståndet utomhus och håller höstdeppet på rimligt avstånd. Det första är utan tvekan musik. Jag har komponerat ihop några riktigt mysiga innesittande-akustiska-spellistor. Så i min lägenhet snurrar det på musik i bakgrunden största delen av min vakna tid. De andra fina är att jag vill stå i köket ännu mer än vanligt och koka mustiga höstgrytor och mysa runt med ett glas rött. Sen är jag även väldigt förtjust i julen och älskar att sitta uppe sent på nätterna  med tända ljus  och julpyssla.

Igår gjorde jag en riktigt lyckad maträtt inspirerad från Paulúns nya kokbok Fastfood. Det timjan -och rosmarindoftande kycklingfilér i ugnen tillsammans med sötpotatis, pumpakärnor och slutligen lite smulad fetaost över hela härligheten. Otroligt gott.

Just nu håller jag dock på med en lite med avancerad höstgryta med nötkött som fått stå i en marinad gjord på vin, vitlök, enbär och timjan i ett dygn. Det är ett långkok så nu står köttet och marinaden på spisen och jobbar med att bli mört. Tror det kommer att bli riktigt gott faktiskt. Receptet och bilder på resultatet kommer upp här snart.

AUTUMN

Har varit en otroligt vacker höstdag idag. Det är onsdag, vilket betyder självstudiedag, så efter en 

morgon av arbete tog jag med mig kameran och gick ut några timmar för att fånga höstdagen på film. Så snart lär det väl dyka upp en liten kortfilm här på bloggen!

DAGENS LUNCH

 

Blev en mycket sen lunch idag, men gudars så gött det blev! Hittade en så otroligt vacker kokbok när jag var till biblioteket igår och snappade upp det här receptet…blev ju självklart min helt egna tolkning på det hela. Så här har ni min variant.


Ingredienser:
Blomkål
Purjolök
Citron
Kallrökt lax
Timjan
Granatäpple
Sötmandlar
Ruccola
Fetaost

Börja med att skära blomkålen i små buketter och sätt dem i en ugnsform tillsammans med purjolök och mandlar. Ringla över lite olivolja och smaksätt med svartpeppar, salt och timjan. Rosta i ugnen, inte för länge dock så att blomkålen blir alltför mjuk. Ta ut ur det hela ur ugnen och låt det svalna lite.

Strimla sedan laxen och blanda det tillsammans med ugnsrosten. Strö sedan Granatäpple, ruccola och fetaost över det hela. Toppa med att pressa lite citronsaft och addera eventuellt lite mer svartpeppar över härligheten. Ät och njut!

PW + BREAKFAST

 

Låg och drog mig i sängen och bläddrade igenom instagram flödet ganska länge innan jag satte ner en fot i golvet den här lördagsmorgonen. Sedan drog jag iväg på en timmes PW. Otroligt vacker höstmorgon och det blev verkligen en perfekt start på dagen. Sedan blev det självklart en riktig dundersmoothie till frukost med banan, citron, morötter, kvarg, spenat, havrekli och linfrön, toppat med lite gojibär. Sedan blev det att hugga in med lite arbete med en stor kopp kaffe vid min sida såklart. Kan dock knappt hålla mig till lunch alltså…har snappat upp ett nytt recept som ska bli riktigt roligt att kocka ihop!

LITTLE MAN

 

 

 

Saknar min kille så fruktansvärt mycket.

SOMMARSAKNAD

Vart tog du vägen så snabbt sommar...

LOCAL MARKET

 

Var shoppade loss på den lokala grönsaksmarknaden igår. Inspirationen flödar och jag tycker det är jäkligt givande att gå runt och fantisera ihop potentiella recept. Jag är verkligen en passionerad amatörkock. Punkt.

SLÄKTTRÄFF

 

 

 

Några bilder från i somras då det drog ihop sig till släktträff från pappas sida. Mycket fin dag och det var roligt att äntligen få lägga ansikten på namn. Min syster och jag bjöd även på lite musik för släktöronen, ett tu tre kommer det upp ett litet smakprov på det också senare. 

SYSTER

VARMT

Värmen fortsätter och jag har åkt ut till havet och skärgården med lillasyster  för att njuta till max. Två lediga dagar dessutom att addera på solkalaset.

SOMMARKVÄLL VID HAVET

Några bilder från vårt sommarställe. Drog ut dit på min enda lediga dag den här veckan och råkade pricka in det med vackert väder. Vi kunde sitta ute i solnedgången till sent in på kvällen för att det var så varmt. 

SUMMER MOVIE

Har filmat en del med min nya Canon Eos 100D och det är verkligen roligt och enkelt med touch-screen. Det blir så lätt att fokusera automatiskt med objektivet då! Plus att den verkligen är lätt och smidig att hålla i  handen!

Så här är en liten kortfilm från några underbara dagar vid havet!

LÖRDAG

Några snaps från lördagskvällen som började med förfest och käk med tjejerna och fortsatte med en riktigt rolig krogkväll.

REDO FÖR KVÄLLEN